#普洱茶#501勐?？兹浮?01勐宋孔雀，是大益2005年“五只孔雀”系列成員。這五只孔雀剛面世時，勐宋孔雀最被看好，出廠價也最高。
▲501勐海孔雀、501勐宋孔雀
如今經(jīng)過20年角逐，五只孔雀的命運被重新洗牌，501勐海孔雀逆勢翻盤，成為五只孔雀之首；501勐宋孔雀的地位反被超越，屈居第二。
為什么會發(fā)生這樣的變化？501勐?？兹傅姆闯钦娴闹档?，還是被市場捧上去的？今天這篇文章，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來沖泡501勐海孔雀、501勐宋孔雀，并和大家詳細分享。
一、背景簡介
2003年，勐海茶廠開始推出孔雀概念產(chǎn)品，包括四五六星班章孔雀，以及各種孔雀熟沱、孔雀青沱、孔雀熟貢餅、孔雀二級熟餅等。其中四五六星孔雀是普洱茶收藏界的頂流。
2005年，改制后的大益雄心勃勃地推出一系列創(chuàng)新茶品，如金色韻象、烏金號、高山印象等。這一時期，大益?zhèn)鞒锌兹父拍?，舍棄獨立產(chǎn)品形式，創(chuàng)新性推出2005年五只孔雀套裝。
▲05年五只孔雀
五只孔雀包括：勐?？兹浮③滤慰兹?、布朗孔雀、南糯孔雀、巴達孔雀。它們分別用不同山頭茶為原料拼配，口感各有特色。
其中，勐宋孔雀選用西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)滑竹梁子山的大葉種茶料壓制而成?；窳鹤拥淖罡叻搴０卧?400米以上，是西雙版納最高點，又有“西雙版納屋脊”之稱。
▲501勐宋孔雀
勐宋茶擁有苦底重、茶味厚、高香獨特的優(yōu)點，在煙味茶還沒形成風尚的年代，是人人看好的名茶。加上勐宋山高路遠，原料采摘不易，鮮葉價格高，501勐宋孔雀當年的出廠價是五只孔雀中最高的。
501勐?？兹府斈曩Y質(zhì)平平，不被市場看好，誰料到多年轉(zhuǎn)化后，反倒呈現(xiàn)出濃烈迷人的煙味。這些年普洱茶市場以煙香為主流，501勐?？兹干钍茏放?，在短短幾年內(nèi)快速起飛，一躍成為五只孔雀之首。
▲501勐?？兹?/p>
二、開湯鑒賞
下面，藏品普洱就來同時品鑒501勐?？兹?、501勐宋孔雀，在此和茶友們一起分享這兩款茶的特點。
▲501勐宋孔雀、501勐?？兹?/p>
1.茶版欣賞
501勐?？兹笧樽仙∷?，上方是一只孤傲的回頭孔雀，紫大益商標下印著“勐?？兹革灢琛?個大字。
▲501勐?？兹?/p>
501勐宋孔雀通身印刷為綠色，同樣是熟悉的回頭孔雀，正中是大益商標，下面印有“勐宋古茶山孔雀餅茶”。
▲501勐宋孔雀
注意看，勐宋孔雀版面上有一行小字：源于西雙版納最高峰滑竹梁子山系，這是五只孔雀中唯一特別注明山頭特色的一款茶，可見當年勐海茶廠的用心，以及勐宋孔雀的受寵程度之高。
2.茶餅條索
501勐?？兹福猴炐秃駥崳瑮l索用料比較粗壯，拼有茶梗，經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后餅面色澤黝黑，油潤光亮。餅面撒有金黃芽頭。
▲501勐海孔雀條索
▲501勐?？兹竷?nèi)飛
▲501勐海孔雀條索
501勐宋孔雀：餅型偏薄，壓制相對松散，邊緣扁平。高山茶料細嫩，小芽尖很多，原料等級高。餅面色澤為青褐色，餅面芽頭細嫩已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃色。
▲501勐宋孔雀條索
▲501勐宋孔雀條索
▲501勐宋孔雀內(nèi)飛
▲501勐宋孔雀條索
能看到501勐?？兹负哇滤慰兹傅牟栾炆珴?、原料等級、拼配手法有很大區(qū)別，放在一起對比的時候更加明顯。
▲501勐宋孔雀、501勐?？兹笚l索
▲501勐宋孔雀、501勐海孔雀條索
3.沖泡出湯
501勐?？兹福?/p>
茶湯橙紅通透，入口濃烈厚實，前段煙香溶于茶湯中，但不是濃煙滾滾的感覺，這股煙香是很協(xié)調(diào)的，“潤物細無聲”般漫入口腔。
▲501勐?？兹覆铚?/p>
4-5泡，茶湯入口有苦澀感，但化得快，齒間、兩側(cè)舌面及上顎苦澀轉(zhuǎn)甜，回甘持久。湯體濃稠，煙味貫穿在茶湯里外，穿透力強，濃強度保持在較高水準，喉韻很舒服。
7-8泡，茶湯持續(xù)發(fā)力，茶湯醇厚，生津明顯，舌尖上顎生津回甘更強烈。后段茶湯協(xié)調(diào)甜潤，喉頭有韻，茶味還在，尾水盡顯冰糖甜。
501勐宋孔雀：
茶湯橙紅透亮，前段入口協(xié)調(diào)，香氣上揚有高級感，苦澀度較輕。茶湯回甘很快，又甜又潤，水路細膩，整體上是一個清甜的風格，高級感很足。
▲501勐宋孔雀茶湯
遺憾的是勐宋孔雀不耐泡，可能跟用料有關(guān)，芽頭料的內(nèi)含物相對低一些，6-7泡后茶味開始往下掉，中后段茶湯滋味變化平平，越往后回甘越不明顯，再喝幾泡后基本就剩下水味了。
三、綜合評價
對沖喝完這兩款茶以后，就知道501勐?？兹改軓澋莱囀怯性虻?。煙香濃烈是它的一大亮點，此外它的茶湯層次很豐富，湯感協(xié)調(diào)，生津回甘強勁，回甜持久，每一條單拎出來都很能打。
▲501勐?？兹笚l索
所以說，501勐海孔雀的價格，都是市場用真金白銀投票出來的，如今它擁有“四星孔雀接班人”之稱，是中老期普洱茶市場上的熱門茶品。
相比較之下，501勐宋孔雀的轉(zhuǎn)化少了煙味。雖然湯質(zhì)柔軟甜潤，水路細膩，但整體滋味變化不大，且不耐泡，茶味掉得快。
▲501勐宋孔雀
這些缺點在崇尚煙香的市場上會被放大，當年紅極一時的勐宋孔雀就此逐漸沒落。當然對于喜歡無煙茶的朋友來說這是一件好事，能以較低的價格來買到大益早期經(jīng)典孔雀茶。
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